儿童果汁饮料看上去很美
来源：中国杨凌农交所时间：2013/6/20 23:22:34打印收藏
汉堡造型的软糖、小动物造型的饼干、运动盖的果味饮料……这些包装上印着卡通人物的零食，都赶在儿童节前抢占了各大超市、大卖场显眼的促销位置。靠着颜色、造型和口感，这些零食虏获了还在生长发育期的青少年和儿童。父母花不少钱给孩子买的零食，除了添加剂，营养成分微乎其微。 给孩子买的是果汁但成分是水+添加剂. 如果说碳酸饮料不健康，会酸蚀牙齿，导致骨质疏松等问题，那么果汁在爸爸妈妈眼中就"看上去很美"了。市面上的果汁饮料品种也是层出不穷，从单一口味到复合口味，从常出现的苹果橙汁到不常见的樱桃蓝莓西番莲。但是，近市面行的一款印着小鸡图案的韩国进口果汁饮料，其配料表中明确标明"混合浓缩果汁1.6%"。仔细看一眼这款果汁的成分，糖就以液态果糖、低聚异麦芽糖、氢化葡萄糖浆、白砂糖这四种形式存在。其余的成分则是人造色素、香精和各类稳定剂。这一款净含量仅235毫升的果汁饮料，售价为7.6元。 专家说，家长在购买果汁前应看一下配料表中的成分含量，不论是国产的还是进口的各类果汁饮料，其果汁含量从5%到15%不等，鲜有30%及以上的。因为新鲜果汁的保质期很短，普通家庭现榨果汁在常温下放置8个小时就开始变质，为了延长瓶装饮料的保质期，只能减少原汁的含量，改由色素、香精来提升口感。 同样写满添加剂的情况还出现在乳饮料上。酸酸甜甜的果奶是小朋友都爱喝的。有的家长甚至用果奶替代牛奶，成了小朋友早餐的一部分。严格意义上说，乳饮料不属于酸奶，也不属于乳制品。只是在水中添加了糖跟奶粉的后调味型饮料而已。跟其他饮料相比，由于其添加了奶粉，所以含有微量的膳食纤维、蛋白质、乳脂、钙等。乍一看似乎比饮料要健康得多。但乳饮料完全不能替代纯牛奶，为了保持牛奶在添加了果汁后不出现间层，不可避添加了稳定剂。 根据爱地球环保机构发布的《9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》(下简称《报告》)显示，长期大量摄入含食品添加剂的食物会对儿童健康成长造成潜在危害。对肾等脏器造成的负担当其冲。 儿童代谢综合症发病率提高零食是大帮凶. 不久前在杭州举行的营养科学大会上，疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、学生营养与健康促进会副会长马冠生发布了我国6城市儿童代谢综合症流行现状的报告。 调查显示，我国10岁-11岁城市儿童代谢综合症患病率为0.8%。这一数字在肥胖儿童中高达6.6%。马冠生研究员说："北京营养学会新的调查结果显示，在北京的托儿所里，6个孩子中就有一 个是小胖墩。"0.8%的比例看似小，但代谢综合症在儿童期应该是零发生。而儿童期代谢综合症患者在成年后，70%的人可能患上高血压、糖尿病等慢性病。 《报告》显示，57.7%的儿童零食来源是父母购买。这些零食中，又以饮料、膨化食品、饼干占大比例。儿童肥胖是临床发病率高的疾病，其次是上火，这会导致便秘、代谢紊乱，第三是过敏。专家说，这些都跟方便面、薯片等油脂、糖、调味品过剩的零食有关。 以饼干为例，其成分配比是50%的黄油加上40%的面粉。制作饼干，为了增加口感，难会在配料表中看到泡打粉或是膨松剂。这些添加剂中可能含有铅、铝等化学物质。 再以乳酸菌为例，完成发酵后的牛奶酸度比食用醋还要高，必须放50%以上的糖来中和酸味。市面上标榜"0脂肪"的乳酸菌类饮品，其实蕴含了不少的糖。对于青少年儿童来说，喝一瓶乳酸菌饮料，一天的糖摄入肯定超标了。 卫生部营养与健康项目组专家冯磊教授说:"不管是不是非油炸的膨化食品，其油脂含量都非常高，通过高温、气压等手段，谷物里的胶蛋白大量流失，也带走了其中富含的各类维生素， 以维生素B族为。"缺少维生素B1、B2、B6等，小孩的皮肤就特别容易发痒、泛红，甚至发生小儿荨麻疹等。 除了各类添加剂，儿童零食带来的大危害是影响对正餐、主食的摄取。"零食、甜食吃多了，就吃不下饭、挑食、厌食，激素分泌不足，对小孩子的正常生长发育有很大影响。
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